胆汁分泌是持续不断的，在非消化期，胆汁会暂时贮存在胆囊内。经过一夜的空腹，早上胆囊内已经充满了浓缩的胆汁，如果早餐吃得太素，胆囊就无法顺畅排出胆汁。长此以往，可能导致胆结石和胆囊炎。建议早餐适当增加肉、蛋、坚果等食物，不仅搭配健康，而且能产生更强的饱腹感。